「人はどうすれば幸せに暮らしていけるのか」を考えた ”キャンプブログ” です。 幸せに暮らすためにはキャンプ道具がどうしても必要だったので、キャンプ道具やキャンプハックを中心にブログを書いています。

ガレージライフ キャンプレシピ キャンプ道具 ユニフレーム

ユニフレームのダッジオーブンとスペアリブの作り方 |soloniwa風マーマレード煮

投稿日:2017年9月28日 更新日:

今日はせっかくの休みに雨だったので。自宅でスペアリブを作りました。

「soloniwa風 マーマレード煮」とでも言っておきましょうか。

使用したのはユニフレームのダッジオーブンとスノーピークの焚火台Sです。この焚火台はコンパクトながら非常に堅牢で、重いダッジオーブンをのせてもビクともしません。専用の網もあるのですが、これがまた太いパイプでつくられているのでビクともしません。(笑)

道具とはこうあるべきですよ。本当に。

焚火台については別記事で書いていますのでこちらをご覧ください。

焚火台を買うなら絶対にスノーピーク製|大きさ別の活用シーン – solo×niwa

話が逸れてしまいましたが、非常に簡単なスペアリブの作り方を紹介します。下記の材料を用意してダッジで炒め、煮込んでいくだけです。

※今回はオガ炭の備長炭を使用しています。火付きは悪いですが火持ちは抜群に良いです。火消しツボにいれておけばまた使えます。

スペアリブ(soloniwa風 マーマレード煮)の作り方

用意するもの(4人用)

  • 豚の骨付き肉:500g
  • 醤油:1/4カップ
  • 白ワイン:大さじ2
  • オレンジマーマレード:150g
  • にんにく:2片

手順

1. あらかじめ醤油・白ワイン・マーマレード・にんにくを合わせてソースを作っておきます。

2. 豚肉を予熱しておいたダッジオーブンで炒めます。最初は弱火で、肉の脂がとけて馴染んできたら、強火にして表面にしっかり焼き目をつけます。

3. ソースをかけて肉になじませ、弱火でコトコト煮込みます。
(スノーピークの専用アミは火からの距離を調整できるので便利ですよ)

4. 30分以上煮たら蓋を開け、肉を裏返し、そのまま水分がなくなるまで煮詰めます。(裏返した方が反対側にもソースが満遍なく染み込みます。)

ここからは音楽でも聴きながらお酒でも飲んで、気長に待ちましょう(笑)

5. 水分が少なくなったら完成です。

簡単でしょ?凄く美味しいですよー。ぜひ、試してみてくださいね。みなさまのアウトドアライフがより充実したものとなりますように。

ではまた。

 今回使用した道具







-ガレージライフ, キャンプレシピ, キャンプ道具, ユニフレーム
-, , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

モンベルの寝袋なら安心|冬の快適キャンプ

キャンプで必ず必要なものといえば寝袋です。特に冬の季節、体温が保持された快適な睡眠がたっぷり取れた朝は最高。だからこそ寝袋にはお金をかけるべきだと思っています。 モンベルといえば登山用品。キャンプで使 …

大人気!Helinox(ヘリノックス) チェア徹底解剖&モデル比較

今日の ソロノニワ(solo×niwa)おすすめのキャンプ用品はこちら。   Helinox(ヘリノックス) のチェアです。   画像:Helinox   Helinox …

パッキングから解放される?|トラスコの「トランクカーゴ ボックス」はキャンプに最適です。

今日の CAMPS おすすめのキャンプ用品はこちら。     TRUSCO トランクカーゴ 50L OD色 ODC50 このボックスは、トラスコの傑作の一つだと思っています。 キャ …

THE CAMP STYLE BOOK vol.9 (別冊GO OUT) 発売中です♪

発売してますね。キャンプ好きならマストの「別冊GO OUT」です。 私もポチってしましました(笑)色々な人の素敵なサイトの紹介があるので、通勤時の現実逃避や平日夜の現実逃避などに最高ですね。 在庫があ …

地上最強のペグ|スノーピークのソリッドステークを徹底解剖 – snow peak

スノーピーク(snow peak) ソリッドステーク ソリッドステークとは? キャンプの際にテントやタープを地面にしっかりとする為のペグ。ソリッドステークは、そんなペグの概念を変えたスノーピーク社のペ …