「メスティン燻製」にサイエンスを！ソト（SOTO）のスモーカー用温度計を導入してみた。

2017.11.11 soloniwa.jp

こんにちわ、@ソロニワです。メスティンでの燻製は相変わらず絶好調です。（週２回はやっている）でもね、ちょっと数値化したいという欲望がでてきたんです。燻製の良し悪しは温度できまるタイトルどおり、「燻製の良し悪し…

家にある鍋で燻製ができる？｜ユニフレーム「ダッチオーブン底上げネット」で燻製を作ってみた。

2017.10.27 soloniwa.jp

こんにちわ、燻製のアップデートに余念のないソロニワです。メスティンを使った燻製はやりまくりましたが、家族や友人と食べるにはちょっと小さすぎますよね。で、どうするのか？大きなスモーカーを買えばいいんですが、収納がめん…

スモーク