「人はどうすれば幸せに暮らしていけるのか」を考えた ”キャンプブログ” です。 幸せに暮らすためにはキャンプ道具がどうしても必要だったので、キャンプ道具やキャンプハックを中心にブログを書いています。

キャンプハック キャンプレシピ キャンプ道具

【第3弾】やはり10分が最強? メスティンを使用した燻製の作り方

投稿日:2017年9月17日 更新日:

メスティンで燻製シリーズ第3弾です。※チーズ美味しかったランキングあり♪

なぜやるのか

先日の第2弾では5分でエスビットを使用して燻製を作りました。反省点としては パック燃料の火力が強すぎて少し焦げ臭い匂いがついてしまったこと、5分では表面はしっかりと燻されるものの、食材の内部までは熱が十分にとおらず、チーズ内のトロトロ感が足りなかったことでした。(第一弾でカセットコンロで10分熱を通した時はトロトロになりました。)

【第1弾】10分で完成!メスティンを使った燻製の作り方
【第2弾】5分に挑戦!メスティンを使った燻製の作り方

どうやるのか

以上のことから、「ほどほどの火力をキープし、10分程度熱を通す」のがベストではないか?そんな仮説を立ててみました。なので、今回は火力の調節ができてコンパクトなアウトドアバーナーを使用してみますよ。(もちろんカセットコンロでも可)では、早速実行してみましょう。

メスティンとは

イワタニプリムスから発売されている、長方形のアルミ製クッカーです。非常にコンパクトでパッキングもしやすく、大変安価ですが炊飯から蒸し器に燻製と、本当に万能なクッカーです。今回はこれを利用して「10分で」燻製を作っていきます。

用意するもの

バーナーについて

今回はスノーピークのギガパワーストーブ地を使用しています。胸ポケットに入るほどコンパクトで最高のバーナーです。

早速やっていきましょう。メスティンに汚れ防止用のアルミホイルを敷きます。

ごとくを設置し、アミを載せます。

食材を載せていきましょう。

今回は色々なチーズを用意しました。ちなみにQBBのクリームチーズ入りは今回初です。右下は十勝のカマンベールチーズ。今回一番高価なものです。

蓋は軽くかぶせる程度でOKです。なぜかというと、煙が出続けるのを確認しながら火力調節をするためです。

最初は強火で、煙が出始めたら弱めに調節していきます(煙が出続ける程度に保ちます。)

約10分間、煙を維持するように火力を調節してください。

 

10分後、出来上がりです。今回は程よく燻され、食材の中にもばっちり火が通っています。大成功ですねー。

ちなみに、メスティン本体はアルミを敷いていたおかげでほぼ汚れはありません♪

以上、「メスティンで燻製」シリーズでした。「バーナーで10分間火力調節をしながら燻す」のが今のところ最強ですね。また皆様の役に立つアイデアを思い付いたら投稿します。

チーズ美味しかったランキング

  1. QBBクリームチーズ入り
  2. QBBカマンベールチーズ入り
  3. 十勝カマンベールチーズ
  4. 6Pチーズ

使用したもの

みなさまのアウトドアライフがより充実したものとなりますように。

ではまた。







-キャンプハック, キャンプレシピ, キャンプ道具
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

火起こしにはスノーピークのフォールディングトーチ|レビュー Snow peak Folding torch

スノーピーク フォールディングトーチ 買ってみました。 早速レビューをしますが、結論から言いますと「絶対買い」です。 なぜなら火起こしに十分な性能と使い勝手、道具としての美しさがあるから。よほどお金に …

ベルモント チタンシングルマグ300フォールドハンドル とユニフレームのコーヒーバネットはかなりゴテンクス!

ふ今日は私の最も愛するコーヒーセットについてです。 海や山で飲むコーヒーは格別ですよね。そして本との相性も最高ですからちゃんとした道具を揃えたいですね。 良い道具を揃えればずっと使えますからね。 手を …

スノーピークのトートバックS が便利すぎて、3つ買ってしまいました(笑)

今日の CAMPS おすすめのキャンプ用品はこちら。 スノーピークのトートバックSです。 バカだと思われると思いますが、私は3つ持っています(笑) アウトドアには、一生このバッグを愛用するつもりなので …

砥石で人生が変わる?シャプトン 刃の黒幕のススメ (包丁&ナイフ)

みなさん。お気に入りのナイフや包丁はありますか? ソロニワを見てくれている方はそのほとんどがアウトドアが好きな方でしょうから、もちろんお気に入りの1本や2本はあるとは思います。 では、そのお気に入りを …

Forest Hill Candle Lantern

Forest Hill Candle Lantern(フォレストヒル キャンドルランタン)のレビュー

こんにちわ、ソロニワです。 フォレストヒルのキャンドルランタン(Forest Hill Candle Lantern)を買いました。ブログレビューをします。 非常に簡単な構造で、小さなロウソクをホヤで …